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茄子洗净 ，全鱼茄用刀切成大块 ，家常锅里烧油，做法把鱼放进去煎至表皮发黄 ，视频放上自己喜欢的鱼茄调料 ，加上点热水 ，家大全把茄子块放进去，全鱼茄炖熟就可以了 。
一 、食材清单
茄子2个 、鸡蛋2个 、蒸鱼豆鼓8ml 、醋15ml、葱姜蒜适量 、八角2个 、白砂糖3g 、盐5g 、小葱 、香菜适量
二 、烹饪步骤
步骤1
圆茄子去蒂去皮，切厚片。
步骤2
打两个鸡蛋液 ，把茄子放进去 ，每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。放入油锅里用中小火炸制两面金黄色 。盛出放入深盘 。
步骤3
锅烧热 ，放入适量油 ，放入葱蒜大料炝锅 。放醋、酱油翻炒片刻 。放入少量的水 ，放适量盐调味 ，再放一小勺糖拌匀成酱汁 。
烹饪步骤 ：
1.茄子切小块 ，生姜 、笋、胡萝卜切丝，猪肉切丁 ，黑木耳切小块 ，大蒜切成蒜末备用 。
2.锅中放适量油 ，烧至8成热 ，把茄子放入炸，不断的翻滚 ，注意火不要太大。
3.茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出控油 。
4.炒锅中留适量的油 ，烧热后加入蒜末和生姜丝煸出香味 。
5.加入肉丁 、胡萝卜丝 、黑木耳块继续翻炒 ，倒入适量的美味鲜 ，豆瓣酱继续炒2分钟后加入1碗水 。鱼香肉丝有木有啊
6.将炒好的配料倒入砂锅中 。
7.盖上锅盖 ，小火焖烧3分钟后关火，撒葱花趁热上桌即可食用 。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的鱼茄子的家常做法大全和鱼茄子的家常做法大全视频问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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