鸡蛋豆渣做法大全家常，鸡蛋豆渣做法大全家常菜

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本文目录

1. 做豆浆剩下的做法做法豆渣怎么把它吃掉
   ，推荐几种好吃的鸡蛋家常鸡蛋家常做法
2. 生豆渣的七种吃法
3. 炒豆渣的家常做法

做豆浆剩下的豆渣怎么把它吃掉，推荐几种好吃的豆渣大全豆渣大全做法

椰香豆渣粥

食材：豆渣100克 、燕麦片40克、做法做法椰浆30毫升、鸡蛋家常鸡蛋家常水800毫升

做法 ：先用奶锅装800毫升清水烧热；然后锅内水煮沸时，豆渣大全豆渣大全加入豆渣，做法做法麦片及白糖；最后小火闷煮5分钟后，加入椰浆 ，搅拌均匀即可
。

炒豆渣

食材 ：豆渣适量
、姜沫 、鸡蛋2个、盐 、味精、油

豆渣蛋饼

食材：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花 、盐 、油

做法：将豆渣装入盆中，打入鸡蛋
，并将盐等加入其中搅拌均匀。将少许食油加入饼铛中 ，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中
，摊平四五分钟后即可食用
。豆渣蛋饼色黄味香
，尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

窝头

食材
：豆渣100克
、玉米面40克  、水少许

做法：将豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀 ，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成
。

豆渣丸子

食材：豆渣适量 、鸡蛋2个 、青菜少许
、面粉适量、食盐适量

做法：将青菜切碎 ，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子
，入锅煮熟即可。

生豆渣的七种吃法

一 、做煎饼

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感 ，降低煎饼的能量密度。

做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水 
，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎 ，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼
。二、

豆渣蛋饼

用料 ：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐
、食油适量。

做法：

1 、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋
 ，并将盐
、葱花等加入其中搅拌均匀
。

2
、将少许食油加入饼铛中
 ，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中
，摊平四五分钟后即可食用
。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋 。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用 。

三 、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉 、少许葱姜末
、盐和味精拌匀 ，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点 ，否则会很稀 ，不好成丸。

四、做馒头

豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头 。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮 ，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可 。

五
、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉 ，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状 ，如微波炉蒸熟即可。

六
、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香
，然后加豆渣小火炒匀 ，再淋入打散的鸡蛋液 ，翻炒至熟即可 。或者放上银鱼丝，极品哦~六 、炒虾米

把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟
，再加少量盐调味即可  。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条 ，加点甜面酱
，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。七 、豆粥

1、把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥
，有营养又好吃，而且省事。

2、可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开 ，做成雪白细滑的大米豆粥 ，也是营养又省事。

炒豆渣的家常做法

食材清单  ：豆腐渣500g
，盐10g，油20g
，鸡精10g，十三香5g。

做法 ：

1.鸡蛋打散倒入豆腐渣中
，加入盐搅拌均匀，大葱切末加入豆腐渣蛋液中，搅拌均匀。

2.炒锅放比平时炒菜稍多一点油 ，下豆渣鸡蛋液小火不停翻炒至豆渣呈干、散状态，能闻到蛋香、葱香，盛出备用 。

3.炒锅放少许油
 ，下剁椒酱煸出香味 。下入五花肉末煸至变色，亨入料酒翻炒几下 。

4.倒入鸡蛋豆腐渣
，中小火翻炒均匀 ，加入生抽翻炒均匀。出锅前淋入几滴香油即可。

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