大家好,蛇肉蛇感谢邀请,法海法今天来为大家分享一下蛇肉的蛇肉蛇家常做法的问题,以及和海蛇做法的法海法一些困惑,大家要是蛇肉蛇还不太明白的话,也没有关系,法海法因为接下来将为大家分享,蛇肉蛇希望可以帮助到大家 ,法海法解决大家的蛇肉蛇问题 ,下面就开始吧 !法海法
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清炖蛇汤这样制作 :
原料:蛇肉750克 ,蛇肉蛇细盐10克 ,法海法味精5克,蛇肉蛇葱15克 ,法海法甜酒酿20克 ,蛇肉蛇姜4块。
清炖蛇汤的做法
1.蛇肉剁成一寸左右的段,投入开水锅内过一下,捞出清水洗净 ,放入汤锅内。
2.汤锅置火上 ,加清水(1500毫升)、甜酒酿 、葱、姜块,用旺火烧开 ,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂之后,拣去葱 、姜块,放入细盐 、味精,起锅盛入汤碗内即成。
清炖蛇汤的功效 :清热解毒 ,强精健身。
蛇肉是一种营养丰富 、味道鲜美的食材 ,但是因为其较为特殊的来源和处理方式 ,所以在食用前需要注意一些事项。
首先,要确保蛇肉来源合法,避免食用野生蛇肉或者没有经过检验的蛇肉。
其次,在处理蛇肉时要注意卫生 ,彻底清洗和消毒,并且去掉蛇胆等内脏部分。
最后,蛇肉可以烤、炒 、煮等多种方式制作 ,可以搭配蔬菜等食材一起食用,味道更佳。总之,适量食用蛇肉可以增加营养,但要注意合理搭配和处理,确保健康安全。
主料 :海蛇500克
蛇料 :八角1把,香叶1把,陈皮四根,姜片6片,葱把2根,干红椒1把
辅料:红卤粉,花生酱,南乳汁,辣油 ,十三香 ,高汤,味精 ,椒盐,备高压锅
做法
1 、将海蛇剁成一段段 ,焯水,倒入高压锅。
2、锅内烧油,倒入蛇料 ,爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤 ,烧开后放入十三香。
3 、稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过蛇肉 ,放入红卤粉,高压7分钟 。
4、高压七分钟后,过两分钟拿开高压锅冒,放气打开 ,挑出蛇肉 ,不要粘上蛇料 。
5 、锅内烧大半锅油,大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。
6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
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